Recept på amerikanska pannkakor med Blåbär

Recept 2018-10-11 0 kommentarer

Ett gott och trevligt sätt att förgylla helgen är att laga amerikanska pannkakor med blåbär som en del av en brunch. Det är väldigt enkelt och du fixar enkelt amerikanska pannkakor på 20 minuter. Det mesta till pannkakorna finns säkert hemma i skåpen, och har du till exempel dåligt med mjölk hemma så fungerar även fil i smeten.

Det här behöver duAmerikanska pannkakor med blåbär

  • 3 ägg
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 1 ½ dl mjölk
  • 1 tsk bakpulver (rågad)
  • en nypa salt
  • smör till stekning
  • Blåbär (frysta fungerar bra)

Så här gör du amerikanska pannkakor

  • Ta fram 2 bunkar och visp.
  • Skilj äggvita och gula åt och lägg dem i de två olika bunkarna.
  • Tillsätt saltet till äggvitan och vispa upp ett ordentligt skum av äggvitan.
  • I den andra bunken med äggulorna så kan du blanda ihop mjölet, bakpulver och mjölk till en smet.
  • Vänd ner den uppvispade äggvitan i smeten med äggulorna. Rör ihop till en smet.
  • Klicka ut smeten i pannan med smält smör.
  • Ca 1 dl smet till en pannkaka. Stek på medelhög värme.
  • Ta en tesked med frusna blåbär och fördela i pannkakan.
  • När du ser att bubblorna på pannkakans yta börjar spricka så är det dags att vända pannkakan.

Goda tillbehör till pannkakorna

Frukt som banan, hallon, jordgubbar och blåbär är jättegott till pannkakorna. Såklart är den klassiska Maple Syrup det godaste till pannkakorna gärna med en klick smör om man så vill. Knaperstek även lite bacon till brunchen. Servera direkt.

Läs mer om recept och mat

Kommentera eller Fråga